在一个边陲小镇，有个卖豆腐和豆花的豆腐店，店主是个叫白芙蓉的姑娘，她美得如西施再世，人称豆腐西施。
更奇特的她还是个才女，吟诗作对，棋琴书画，无所不会。
来豆腐店的，有冲着她的美貌来的，也有读书人来一试她的才情的，加上她的豆腐和豆花确实好吃，生意十分红火。
当中免不了有些轻薄之徒调戏她，此时她就收敛起笑容，有种不怒而威的气势，加上顾客一起轰赶这些无赖，久而久之竟无人再敢轻薄她。
求亲的人也踏破门槛，当中不乏富贵人家。
芙蓉的父母也想女儿早点嫁个好人家。
芙蓉却说：“我家被人陷害，涉及的是杀头大罪，何必连累人家？女儿已决定终身不嫁。”
白父想想也有道理，唉声叹气说：“是爹对不起你，你原本是千金小姐，现在为了一家生计却要抛头露面，遭轻薄之徒调戏，还耽误终身大事。”
芙蓉不断宽慰爹娘。
有天小镇来了几个人，看起来与众不同，特别是为首的，衣着华丽，风度翩翩。
此人正是新登基的年轻皇帝，正微服出巡。
皇帝见一豆腐店门庭若市，便问过路的：“小小豆腐店生意竟如此红火，难道这家的豆腐特别好吃？”
“豆腐当然好吃，店主更美如天仙，更难得的是她会吟诗作对，棋琴书画，无所不会。”
皇帝失笑道：“竟有人在我面前说美如天仙？六宫粉黛，什么美人我没见过？再说这边陲小镇能出什么美人？而且一个卖豆腐豆花的，还是女人家，能吟诗作对？牛吹得也太大了，我不信！”
他边说边领头走进豆花店。
“客官要豆腐还是豆花？”
刚坐下，一个银铃般的声音问。
皇帝抬起头，不禁呆住了，一个妙龄少女站在眼前，含笑看着他，美得……六宫粉黛无颜色！
“这……这里都有哪些豆腐和豆花？统统都给我拿上来，有多少要多少……”
……
出了豆腐店，皇帝还有些神不守舍，眼前晃动着刚才的丽人倩影。
贴身太监小贵子担心地问：“皇……，少爷，您刚才吃了十碗豆花，十盘豆腐，平时也没见你爱吃豆花和豆腐呀，您现在觉得怎么样？有没有不舒服？”
皇帝却答非所问道：“快打听下这里哪间客栈最好，定下最好的客房，我们要在这里住一段时间。”
在最好的客栈、最好的客房安顿下来后，一个小太监问：“皇上，您早上还说这里荒郊僻野，没打算在这里过夜，怎么突然决定住下来？”
小贵子推了他一把说：“你个木头脑瓜！皇上当然是为了白姑娘。”
他又陪笑对皇帝说：“皇上，您当太子时，太后就催您选太子妃，登基后太后又催您选后，可皇上都心不在焉，如今，能有女子入得皇上的眼，真是太好了！白姑娘才貌双全，可惜的是身份低下……”
“身份算什么？”
“是，只要皇上愿意，就没有不行的，不过皇上觉不觉得奇怪，一个卖豆腐的女子貌若天仙不奇怪，懂吟诗作对也不奇怪，奇怪的是她水平竟如此之高，恐怕只有前王大学士才能媲美。”
一句话让皇帝醒了过来。
“王大学士通番卖国，说实在的我不信，他曾是我的老师，我登基后想再查此事，可惜听说他一家三口发配边疆途中被山匪杀害。”
每天，皇帝都到豆花店，把豆腐和豆花点个十碗八碗，十盘八盘，有时和芙蓉吟诗作对，有时谈古论古，有时下棋对弈。
渐渐地，芙蓉也觉此年轻人颇有才华，有了些好感。
- 来了一伙人，店里的顾客一见，都作鸟散。
小贵子低声说：“皇上，来者不善，这些人看起来是山匪，皇上小心。”
他打个眼色，那些看似普通杂役，实则大内高手的人立即走近护住皇帝。
为首的山匪哈哈大笑看着白芙蓉说：“早闻山下豆腐坊的芙蓉姑娘美若天仙，今日一见，果然名不虚传，美人，何必在此卖什么豆腐豆花？现在就跟我回去做压寨夫人，包你穿金带银！”
几个人立即来拉白芙蓉。
“放开我女儿！”
两个老人跌跌撞撞跑进来，挡在芙蓉前面。
原来有人告诉芙蓉父母山匪闯入豆腐店，他们立即赶来。
但那些山匪哪把两个老人放在眼里？一把就将他们推倒在地。
白芙蓉怒了，迅速拿起一把刀。
“我和你们拼了！”
但他们一脚将刀踢走，将她反手捉住。
皇帝见心爱的人受辱，不禁大怒，一个眼色，几个大内高手立即上前，三两下将那些山匪打得跪地求饶，押送衙门。
白父连忙行礼说：“多谢公子救了我们全家。”
皇帝却惊讶看着白父说:“你是……王大学士？”
白父吃惊抬起头，发现竟是太子，急忙拉着妻子和女儿跪下。
“王大学士，我听说你通番卖国，发配边疆，途中被山匪所杀，你怎么会在这里？”
白父悲愤地说：“皇上，所谓通番卖国，实属奸人所害，真正通番卖国的是国舅。”
原来，白父就是前大学士王扬明，先帝期间，他无意间得到西宫王妃哥哥通番卖国的书信，正要禀告先帝，却被他发现，反遭诬告，发配边疆，途中国舅还派人追杀，幸亏女儿芙蓉聪明，半夜用计逃走。。
一家三口逃到边陲小镇，改名换姓，芙蓉为了一家生计，从十指不沾阳春水的千金小姐，拼力成为干活利索的豆腐店店主。
“皇上，国舅通番卖国的书信我就藏在后殿花园的柳树下。”
皇帝大怒说：“我只以为他贪污成性，没想到还通番卖国！”
皇帝立即启程回朝，果然在柳树下找到国舅通番卖国的书信，将他绳之于法。
王扬明也官复原职。
而白芙蓉，很快就被立为皇后，人称豆腐皇后，从豆腐西施到豆腐皇后，人人都在传说这个故事。